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餐饮建筑室内设计的秘密
编辑: 成都建筑设计公司   时间:2019-10-17

  你知道餐饮建筑室内设计的秘密吗?独特的设计语言,接下来小编带你了解它的精彩!

  空间设计是整个设计的基础,因此空间的塑造在室内设计中是非常重要的。

  随着生活质量的提高,人们光临餐馆、茶楼、咖啡屋等建筑,除了满足物质生活外,更多是为了休闲娱乐,以获得精神享受,餐饮建筑应该为客人提供亲切,富有情调的环境。因此室内环境的精神功能已上升为设计的首要追求目标。

  1F餐饮空间设计原则

  多种空间形态的组合,空间形态各异,层次丰富

  满足使用要求:空间的大小、形式及空间之间的组合,必须从实用性出发。

  满足各类餐桌椅的布置和各种通道的尺寸,以及送餐流程的便捷性。

  满足工程技术要求

  材料和结构是围隔空间的必要物质技术手段,空间设计必须符合这两者特性。必须为声、光、热及空调留出必要空间并满足其技术要求。

  2F空间的限定

  1.底面对空间的限定。用不同材质的地面来划分空间。用水平实体限定空间底面和顶面。

  2.顶面对空间的限定。限定空间的顶面有屋顶、楼板、吊顶、构架、物软吊顶、光带等。一个顶面限定出它与地面之间的空间范围,该范围的大小由顶面的外边缘所界定。

餐饮建筑室内设计

  3.用垂直实体限定空间。垂直面达到视线高度时,用单个垂直面实体限定空间,使餐饮空间不受往来人流干扰,获得某种安全感。

  3F空间的围合与渗透

  空间是围合还是渗透,关键在于垂直实体对视线的连续或遮挡的影响程度。

  影响空间的围合和渗透的主要是实体的高低宽窄和通透性。

  有通透性的垂直实体如:带洞口的隔断、博古架、围栏、列柱、拱廊、构架等。

  有洞口的隔断,使空间流通渗透。

  餐饮建筑空间常见的三种组合设计:①集中式②.组团式③.线式

  ①集中式空间组合

  日本广岛某公园的餐厅,典型的集中式空间组合案例

  ②组团式空间组合

  ③线式空间组合

  4F餐饮空间设计与人的行为心理

  一、边界效应与个人空间

  ①人喜欢观察空间和观察人,人有交往的心理需求,而在边界逗留,为人纵观全局,浏览整个场景提供良好的视野。

  ②人在需要交往的同时,又需要有自己的个人空间领域。

  ③人在交往的同时,需要与他人保持一定的距离,即人际距离。

  二、餐桌布置与人的心理行为

  ①在餐饮空间设计中划分空间时,应以垂直实体尽量围合出各种有边界的餐饮空间,尽量减少四面临空的餐桌。

  ②餐桌布置即有利于人的交往,又须与他人保持适当的人际距离。

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